স্বাস্থ্য সুরক্ষায় স্পিরুলিনা

ডক্টর শিবেন্দ্র কর্মকার

Ph.D in Natural Health

American University, USA

স্পিরুলিনা একধরনের শৈবাল। যার আনুমানিক বয়স প্রায় ৩ বিলিয়ন বছর। ইহা নিলাভ সবুজ রংয়ের পেচানো জলজ উদ্ভিদ।

১৮২৭ সালে দারুইন প্রথম স্পিরুলিনা আবিস্কার করেন। ১৯৬২ সালে ক্লেমেন্ট নামে একজন স্পিরুলিনা আশ্চর্য গুনাগুন আবিস্কার করেন। ১৯৬৭ সালে লন্ডনের ম্যাগাজিন নিউ পলেটিসিয়ান স্পিরুলিনা প্রধান উপাদান প্রটিন নিয়ে প্রতিবেদন প্রকাশ করে। ১৯৭৪ সালে জাতিসংঘ ফুড কনভেনশনে স্পিরুলিনাকে ভবিষতে পুষ্টিকর খাবার হিসেবে ঘোষনা করে। ১৯৮১ সালে জাতিসংঘ খাদ্য কৃষি সংস্থা স্পিরুলিনাকে ২১ শতকে আদর্শ স্বাস্থ্যকর খাবার  হিসেবে  সুপরিশ করে। ১৯৮৩ সালে জার্মানীতে উনষ্ঠিত বিশ্বখাদ্য প্রদশনিতে র্সবকৃষ্ঠ প্রাকৃতিক খাবার হিসেবে আক্ষয়িত করে। যুক্তরাষ্ট্রে ফুড এন্ড ড্রাগ এডমিনিসট্রেশন স্পিরুলিনা প্রািটনের একটি উত্তম উৎস হিসেবে অনুমোদন করে। চিনের স্বাস্থ্য মন্ত্রালয় স্পিরুলিনাকে প্রাকৃতিক খাবাবের নতুন উৎস হিসেবে মেনে নেয়। ২০১২ সালে হু পুষ্টি ঘাটতি মেটানোর জন্য স্পিরুলিনাকে জনপ্রিয়ো করার উদ্দেশ্যে বিশ্বব্যেপি প্রচারনা শুরু করে।

স্পিরুলিনার এতসব স্বীকৃতির পেছণে রয়েছে আধুনিক চিকিৎসা বিজ্জানের প্রাণ রাসায়নিক গবেশনার ফলাফল। চিকিৎসা বিজ্জানের উন্নতির ফলে জানা গেছে যে, মানুষের দেহ শতট্রিলিয়ন কোষের সমস্টি ছাড়া অন্যকিছু নয়। দেহকোষ গুলোর প্রান রাসায়নিক গবেশনায় জানা গেছে, প্রতিটি কোষ প্রটিন, কার্বহাইড্রেড, ফেট, ভিটামিন, মিনারেল ও পানির সমষ্টি ছাড়া অন্য কিছুর অস্তীত্ত আবিস্কার করা সম্ভব হয় নি। মানুষ প্রতিদিন যে খাবার খায়, সেই খাবার ভেঙে দেহমধ্যে প্রটিন, র্শকরা, চর্বি, ভিটামিন ও মিনারেলে বিক্লেষিত হয়। দেহ কোষ এই বিক্লেষিত খাবার গুলো গ্রহন কওে কোষের প্রাণরাসায়নিক কাজ সম্পন্ন করে। খাদ্যকে বিক্লেষিত করার জন্য দেহে অনেক গুলো পদ্ধতি কাজ করে। কোন একটি পদ্ধতি ঠিকমত কাজ না করলে খাদ্য বিক্লেষনে বিঘœ ঘটে। ফলে দেহকোষের খাদ্য এমিনো এসিড, গুকোস, ফেটি এসিড, ভিটামিন ও মিনারেল এর ঘাটতি দেখা দেয়। দীঘদিনের ঘাটির ফলে দেহকোষ অসুস্থা হয় এবং মৃত্যেবরণ করে।

দেহের কোন অংগের (লিভার, হার্ট, কিডরি, ব্রেইন) অধিকাংশ কোষ অসুস্থ হয়ে মৃত্যেবরণ করলে উক্ত অংগটি কার্যকারিতা নস্ট হয়। পরিনামে পুরো দেহটি অসুস্থ হয়ে মৃত্যেও দিকে এগিয়ে যায়। আধুনিক চিকিৎসাবিজ্জানের গবেষনায় নিশ্চিত জানা গেছে যে, দেহের প্রতিটি কোষের প্রানরাসায়নিক র্কাযক্রম সমস্ত দেহ সিস্টেম এর কার্যক্রমের উপর প্রভাব বিস্তার করে।

আধুনিক চিকিৎসাবিজ্জানের রোগ নিরাময়ে নতুন পদ্ধতি সেলুলার ট্্িরটমেন্ট নিয়ে প্রচুর গবেষনা চলছে।কোষিয় খাবারের অভাব থেকে মলত দেহের প্রাথামিক রোগলক্ষন শুরু হয়। সুতরাং শুরু থেকেই কোষের খাদ্যঘাটনি পূরণ করতে পারলে দেহ নানা রোগ ব্যাধী থেকে রক্ষা পায়।

মানুষের প্রতিদিনের প্রাকৃতিক খাবার থেকেই কোষের জন্য প্রয়োজনিয় খাবারের যোগান দেয়। কিন্তু বিভিন্ন গবেষনায় দেখা গেছে প্রাকৃতিক খাবার গুলো নানা ভাবে নস্ট হয়ে যায়। ফলে দেহ কোষগুলো প্রকৃত খাবার থেকে বন্চিত হয়ে ক্রমান্নয়ে অসুস্থ হয়ে পড়ে।

মুলত, দেহকোষের খাবারের প্রাকৃতিক উৎসের সন্ধান করতে গিয়েই বিজ্জানিরা স্পিরুলিনা পুস্টি নিয়ে গবেষনা শুরু করে।

স্পিরুলিনা  পুস্টি উপাদান বিশ্ষেষন করে পাওয়া গেছে:

প্রোটিন ৬০-৬৫%   - প্রয়োজনীয় এমিনো এসিড যেমন, এইসোলিউসিন, মিথিইনিন, ভেলিন, থ্রিয়লিন, লাইছিন, লিওছিন, ফিনিলালালিন, ট্রিপটোপেন

শর্করা ১৫%         -  পলিসেক্যারাইড, গ্রাইকোজেন,

র্চবি ৫-৮%  - ফ্যাটি এসিড যেমন লিনোলেনিক এসিড

ভিটামিন ০.৭৫% - বি ১, বি ২, বি ৩, বি ৬, বি ১২

ডমনারেল ৮%  - আয়রন, মেগনেসিয়াম, ক্যাসিয়াম, পটাসিয়াম, জিংক, সেলিনিয়াম ইত্যাদি।

দেহকোষের প্রানরাসায়নিক উপাদানের সাথে স্পিরুলিনার পুষ্টি উপাদানের অধিকাংশ মিল রয়েছে। যেহেতু দেহ প্রাকৃতিক খাবার থেকে পুস্টি উপাদার গ্রহন কওে, তাই প্রকৃতির শ্রেষ্ঠ উপহার স্পিরুলিনা সেবনে দেহকোষ সুস্থ্য থাকে। বর্তমান ও ভবিষতের সব ধরনের রোগ থেকে দেহকে সুরক্ষ দেয়। মনে রাখতে হবে দেহকে সুস্থ্য রাখার জন্যে প্রাকৃতিক খাবারের কোন বিকল্প নাই। মাতৃত্বকালিন সময় থেকে মৃত্যেপূর্ব পর্যন্ত স্পিরুলিনা সেবনে কোন বাধা নেই যা শতশত বৈজ্জানিক তথ্য উপাপ্ত দ্বারা সমর্থিত হয়েছে।

স্পিরুলিনা প্রধান পুষ্টি উপাদান প্রোটিন। মানব কোষের প্রধান পুষ্টি উপাদান ও প্রোটিন। প্রতি ১০০ গ্রাম স্পিরুলিনায় প্রাপ্ত প্রোটিনের পরিমাণ ৬৫ গ্রাম অথচ ১০০ গ্রাম চিনা বাদামে ২৬ গ্রাম, পনির ২৫ গ্রাম, ডিম ১২ গ্রাম, দুধ ৮ গ্রাম, মুরগী ২১ গ্রাম, সয়া ১৫ গ্রাম। স্পিরুলিনা প্রোটিন অত্যন্ত সহজ পাচ্য।

স্পিরুলিনার সাথে অন্যান্য খাদ্যে ভিটামিন এবং খনিজের তুলনা নি¤েœ দেয়া হল:

প্রতি ৫ গ্রাম স্পিরুলিনায়
ভিট বি ১	ভিট বি	ভিট বি ১২	আয়রন	ম্যাগনেসিয়াম	ক্যালসিয়াম
০.২৪ মি.গ্রা	৩৬ মি.গ্রা	৩.৬৪ মি.গ্রা	২.৭ মি.গ্রা	১৩.২ মি.গ্রা	৭.৫ মি.গ্রা
ডিম ৩০০ গ্রা ৬ টি	ডিম ৩৩ গ্রা ১টি	ডিম ২১০ গ্রা ৪ টি	লেবু ১.৪ কে জি ২৩ টি	ডিম ১১০ গ্রা ২টি	আঙুর ১২৫ গ্রা ২৫ টি
দুধ ৬০০ গ্রা	আপেল ১২০ গ্রা	দুধ ১.২ কে জি	দুধ ৩.৭ কে জি	আলু ৬৭ গ্রা	চাল ৭৫০ গ্রা

দেশি বিদেশীবহু স্পিরুলিনা বানিজ্যিকভাবে উৎপাদন করে থাকে। স্পিরুলিনার জৈব প্রক্রিয়াজাতকরণ অত্যান্ত ব্যয়বহুল। বিশ্বের বেশ কিছু নাম করা কোম্পানী রয়েছে যারা, সম্পুন জৈব প্রক্রিয়ায় আর্ন্তজাতিক মানদন্ড বজায় রেখে স্পিরুলিনার চাষ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সরাসরী বাজারজাত করছে।

­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­____________________________________________________________________

Spirulina’s Efficacy on Human Health

                                    Dr.Shebendra Karmaker

                                           Ph.D in Natural Health,USA

Human body comprises of some Organs, Organ comprises of Tissue & tissue comprises of Cell. Cell is a living unit of tissue Cell has life. It participates in Metabolism, Excretion, Respiration and Reproduction.

Heart, Liver, Kidney, Lung, Stomach are vital organ of human body. Every organ is functioned by some System. System is controlled by Enzyme, Hormone & Antibody. Each is produced by “cell”, so cell is the unit of Organ & System.

Biochemists have analyzed Biochemical & Physical Structure of cell. They have identified Ingredients of cell by which cell maintains its own Healthy Life by performing million of chemical reaction within a second. Million of Stimuli* in and out of the body are responsible for chemical reactions.

Wrong Stimulus creates “Negative Actions” in the cell & Promotes Diseases. Right Stimulus creates, “Positive Actions” in the cell and Prevents Diseases.

Biochemists and Nutritionists have identified all the Natural Foods are the best positive Stimulus for cell’s chemical reactions. Ganoderma, Spirulina, Cordyceps & Morinzhi are recognized positive stimuli in biochemical science.

I have studied lots of Journals, Clinical Trials, Research Works on above mention natural foods & my life experience doctorate on Natural Medicine is approved from Belford University, USA. Now I am discussing some essential components of Spirulina which is most essential for cellular life.

Spirulina is recognized as Super Food. Lots of Research Institutions are researching on Spirulina’s biochemical ingredients and its medicinal value in human cells.

Following ingredients are identified inside Spirulina which are essential for human cell.

v Eight Essential Amino Acid:

Ø  Human cell Physical Structure and Inner Organ of the cell are mainly made by the Protein. Protein is made by 10 to million of Amino Acids combination chain. All the complete protein must be contained eight essentials Amino Acids. All the body Enzymes, Hormones and Antibodies are amino acid chain. Diseases start in cell improper functioning of enzyme, hormone and antibody that means lack of proper amino acid.i.e; Albumin (Plasma Protein) comprises of 610 amino acids. Globulin (part of hem globulin) comprises of 287 amino acids. Insulin (hormone) comprises of 51 amino acids.  

Isoleucine	6.15 %
Leucine	9.2 %
Lysine	4.93 %
Metheonine	2.65 - 3.05 %
Phenylalanine	4.6 - 5.56 %
Threonine	5.30 – 5.87 %
Tryptophen	1.37 – 1.59 %
Veline	7.0 – 8.05 %

* A substance or events which start or stop the chemical reactions of cells.

⁺our body cannot produce Essential Amino Acid; it should come from our diet.

v  Non-Essential Amino Acid ⁺

Alanine	7.20 – 8.28 %
Orginine	7.43 – 8.42 %
Cystine	.93 - .99  %
Aspertic	9.05 – 9.95   %
Glutamic Acid	12.59 – 13.82   %
Glysine	4.84 – 5.28 %
Histidine	1.48. – 1.52 %
Proline	4.18- 4.4 %
Cirin	5.30 – 5.63 %

Above mention essential and nonessential amino acids are important Biochemical Agents for cell metabolic reactions. More than eight hundred Clinical Trails have on amino acids. Each and every amino acid function inside the cell is identified by biochemist.

⁺ Body can produce Non-Essential Amino Acid.

v Inorganic salt in Spirulina:

Calcium (Ca)	1045 – 1315 mg/kg,
Phosphorus (p)	7617 – 8942 mg/kg
Sodium (Na)	275-412 mg/kg
Potassium (k)	10305 – 15400 mg/kg
Ferric (Fe)	475-580 mg/kg
Zinc (Zn)	27-39 mg/kg
Chlorine (Cl)	4000-4400 mg/kg

Sodium and Potassium are important for body’s Osmotic Pressure. By this mechanism biochemical agents enter into the cell and metabolic wastes out inside from the cell. Sodium, potassium and Calcium are essential inorganic salt for conducting Nerve Impulse, at the same time maintain body’s pH level. Accurate pH level is essential for Cell Health.

Phosphorus is essential for developing ATP (Adenosine Try Phosphate) which supplies Cellular Energy.

Ferric (Fe) is essential component of RBC (Read Blood Corpuscles). Lack of Ferric, RBC can not carry sufficient Oxygen for the cell.  Lack of Oxygen cell stops metabolic function as a result cell dies.

Zinc (Zn) is a part of many Enzyme and Hormone. Each insulin molecule contains a little Zinc. Calcium and Phosphorus are main component of Bones.  

v Vitamin in Spirulina:

Ø  Fat soluble vitamins A, D, E, K are available in Spirulina:

ভিটামিন A অভাবে যা হয়:

. ‰দহিক e„দ্ধি ব্যহত হয়।

. ত্বক এবং আবরনি ‡Kvl ক্ষতিগ্রস্থ হয় (এপিথেwjয়াল সেল)

. রাতকানা রোগ হয়।

ভিটামিন  ÕডিÕ র অভাবে যা হয়:

. হাড় গঠন ব্যহত হয়।

. রিকেট রোগ হয়।

ভিটামিন ÕইÕ র অভাবে যা হয়:

.          প্রজনন ক্ষমতা নষ্ট হয়।

.          ‡লvহিত রক্তেi কনিকা ভে‡½ যায়।

.          ‰দহিক গঠন ব্যহত হয়।

.          মাsk পেশি দৃর্বল হয়।

Ø  Water soluble vitamins B1, B2, B3, B6, B12 & C in Spirulina:

B1 (Thiamin)  এi অভাবে যা হয়:

.          বেwiবেরি রোগ হয়

.          ক্ষুav কমে ,Iজন n&ªvস পায় ,পরিপাকে ব্যাঘাত ঘটে।

              Møyকোজ বিপাকে সাহায্য করে।

.           

B2 (Reboflavine) এi অভাবে যা হয়:

.          মুখ, জিnŸv, নাক, চ¶zতে ঘা হয়।

.          দূর্বjতা, ক্লান্তি, চর্ম রোগ হয়।

.          `„ষ্টি শক্তি কমে, চক্ষু রক্তবর্ন ধারন করে

.          ‡প্রvটিন বিপাকে সাহায্য করে।

.           

B3 (Niasine) এi অভাবে যা হয়:

                     

.          পেলাগ্রা রোগ হয়।

.          পরিপাক যন্ত্রের আবরনে ক্ষত সৃস্টি হয়।

.          স্নাযু ক্ষতিMÖ¯’— হয়।

.          Iজন কমে যায়।

.          সবধর‡নi বিপাকে সাহায্য করে।

B6 (Piredoxin) এi অভাবে যা হয়:

.          খিuচুনি রোগ হয়, চর্ম রোগ হয়& |

.          ট্রিcটো‡cন হতে নায়াছিন উrপাদনে সহায়তা করে।

.          এমাBনো এসিড বিপাকে গুরুত্বপূর্ন ভুমিকা রাখে।

.          গ্রাইকোজেন ‡f‡½ M­yকোজ এবং অ¯ú„ক্ত ফ্যাটি এসিড বিপাকে সাহায্য করে।

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

Vitamin C is available. in spirulina. It is one of the best Antioxidant for Human cell.

Biotin, B12, Folic Acid, Inositol are essential vitamins for the proper metabolic functions of the cell.

Lack of B12, RBC can not mature, as a result Thelasamia diseases forms. Spirulina is the best food for Thelasamia Patient. Incurable blood diseases; Pernicious Anemia creates lack of B12.

Spirulina contains lot of B12.

v Essential Fat For Cell.

Pamitalic Acid, Pamitalinolenic Acid, Oleic Acid, Lenolic Acid, LIenolenic Acid are essential fat for cell.

Steroid Hormones that mean Sex hormone, some Kidney Hormone are synthesized from above mention fat. Lack of above mention fats steroid hormone can not produce properly. Nerves Tissue contains 70% unsaturated (phospholipids) fat. Infant Growth and Brain development are totally depending on above mention fat.

Spirulina contains lot of Essential Fat which are valuable for health maintenance and various degenerative diseases Prevention 

Conclusion:

Spirulina is a super cellular food for human health. Everyday taking of spirulina can fit your external and internal health. It is scientifically recognize and proven.

To my understanding DXN Spirulina is in the most pure form and certified accordingly. So, let's empower our Health & our family members Health by regular consumption of DXN Spirulina. Let's also help others to empower their health. So, that we can be  make ourselves "Healthy and Wealthy" through DXN Spirulina.

Reference:

• Cell and Molecular Biology- De Robetts,

·         Essential Biochemistry-Prof. Selim Reza.

·         রান্না,খাদ্য,পৃষ্টি-অধ্যাপিকা, সিদ্দিকা কবির,

·         various websites